GIỚI THIỆU
• Lơ xanh(Broccoli) hay còn gọi là bông cải xanh có búp tròn cuộn tròn trong những lớp lá dày. Bông lơ có màu xanh thẩm, vị ngọt và thơm.
• Để bảo quản được lâu, bạn rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào túi nilong và lưu trữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5-12°C.
CÔNG DỤNG
• Bông cải xanh không những có lợi cho sức khỏe mà còn giúp ngăn ngừa bệnh ung thư, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đục nhãn cầu. Bông cải chứa nhiều chất dinh dưỡng ngừa bệnh thiếu máu và nứt cột sống đồng thời kích thích những enzyme chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể.
• Lơ xanh(Broccoli) giàu Vitamin C và chất xơ hòa tan.
LƯỢNG DÙNG
• Bông cải xanh cung cấp ít calories nên có thể dùng bao nhiêu tùy thích. 170g bông cải xanh cung cấp hơn 50% lượng folate một người cần hấp thu trong ngày.
CÁCH DÙNG
• Chỉ nên hấp hoặc trụng qua bông cải xanh trong nước sôi, tuyệt đối không nên nấu kỹ vì khi đó sẽ mất phần lớn các chất dinh dưỡng.
• Để món xào của bạn thơm ngon, lơ xanh là nguyên liệu không thể thiếu được.
(Nguồn: WikiPedia, Health24) |
